Истината: за първи път използвам кисело мляко в шоколадов сладкиш. Всъщност желанието ми беше да направя един лек шоколадов сладкиш за кафе, подходящ за сезона.
Съвсем обикновен сладкиш, но може би поводите, по които ги правим, правят нещата необикновени.
За кейковата смес:
2 яйца
1 ч.ч. захар
125 гр масло (разтопява се)
100 гр натурален шоколад (тук съм използвала шоколад с 52% какао)
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно (твърде много – забравих се. Препоръчвам 1 ½ ч.ч.)
1 бакпулвер
2 ванилии
За сиропа: по 1 к.ч. вода и захар
Всичко се разбърква в посочения ред (маслото и шоколада се прибавят разтопени). Сместа става доста гъста. Отлежава няколко минути, след което се разстила в намазнена и набрашнена широка тава (аз ползвах тези, които сами влизат в релсите на фурната), за да остане тънък (това е моето лично предпочитание). Слага се в студена фурна, настроена на 180 градуса. Пече се до наситен кафяв цвят, ‘суха клечка’ и кухня (не – апартамент!), изпълнен с аромат на шоколад.
Отделно се прави захарен сироп – 1:1 вода и захар. Вари се, без да се сгъстява и докато е горещ, се залива изстиналия сладкиш. Попива веднага и все пак е добре да се изчака малко, преди да се сервира.
Този десерт има толкова наситен шоколадов вкус, че заливката с какао/шоколад поне за мен не е необходима. Пък и не е такава идеята му :)). Аз го обичам поръсен с кокос. И с чаша горещо кафе.
Честита пролет на всичкиии! Нека този чуден сезон ни донесе повече усмивки, повече приятни изживявания и здраве за всички!
Чудесни слънчеви дни на всички!
.png "English"){kind=small}
5 коментара:
un hermoso pastel y con recuerdos y aromas de tiepos pasados es mucho más rico probarlo,recuerdos de infancia que nunca se olvidan,se ve muy lindo,abrazos y cariños
Чудесен сладкиш!
И аз съм хвърлила око на една рецепта за фъдж, ама напоследък ми липсва време, така че чака реализация :)
Твоя изглежда много примамливо, Вили!
Сърдечен поздрав и слънчево настроение!
Rosita, muchas gracias! :) Very nice&warm words! Wishing you all the best!
Лети, много си мила. Ще чакам и твоя вариант :)
Слънчеви дни, пълни с усмивки от мен! :)
Вили, наистина е много вкусен десерт. Преди години се опитах веднъж да го приготвя по рецепта в една стара книжка, но не го докарах (то тогава какво ли разбирах от готвене, не че сега разбирам :))
Ще пробвам и твоят вариант, пък дано сега ми се получат нещата с оглед на годинките :))
Изглежда чудесно, но какво да го коментирам, снимките говорят сами!
Хубав уикенд :)
Чуден десерт, да не говорим за порцелана в черно, мммм, хареса ми :)
Публикуване на коментар