Закуска за шампиони*: Пълнозърнести бананови палачинки

Здравейтееееее! Дори не искам да си помислям колко време не съм писала тук. Но бързам да се извиня – имах уважителни причини. Най-уважителната – вече съм магистър :)) през времето, в което отсъствах, си взех двата държавни изпита. Не беше лесно да учиш до 1-2am, да ставаш в 7 за работа и после пак и отначало и без почивка, но резултатът е отличен и съм много, много доволна ! :)))
През това време, както вече стана ясно, време за моето хоби нямаше никакво, за блога – още по-малко. Вече лека-полека влизам в час и толкооова много време пред мен, на което не мога да се нарадвам. (В първите дни след вземането на изпитите, имаше момент, в който се чудех "а сега какво да правя?"; този месец и половина, когато трябваше да взема двата си държавни изпита, се научих да работя, уча и живея толкова методично и автоматично, че после не можех да се сетя какво съм правила преди това и какво, за Бога, беше това "свободно време" :))).
Нямам търпение да видя какво сте публикували, докато ме е нямало. Добре дошли на новите ми читатели :)

А сега ще ви представя едни убийствено вкусни, сочни и ароматни палачинки. Най-големият им плюс е, че... са доста леки, почти диетични. Всъщност, сега това малко е под въпрос, защото макар и засищащи, са толкова вкусни, че е силно възможно да изядете едно силно недиетично количество от тях, хаха :)))))


/клик на снимката за по-голям размер/


Пълнозърнести бананови палачинки

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1/2 ч.ч. брашно тип 500
1 пакетче бакпулвер
2 с.л. захар
щипка сол
1 ч.ч. обезмаслено мляко
1 яйце
1 намачкан банан /не пасиран/

Яйцето се разбива със захарта, прибавя се брашното, в което е размесен бакпулвера. Слага се солта и след това – постепенно се изсипва бананът. Разбърква се, наливайки на тънка струйка млякото. Сместа почива 5 минути, след което с малък черпак се сипва в нагорещен тиган, леко намазан с мазнина /може масло, аз предпочитам олио в тази ситуация, което хвърля в недоумение мнозина; просто предпочитам този вкус/ и след придобиване на бронзов загар, палачинката се обръща на другата страна.
Отиват си с всякакъв сладък пълнеж, както и с много видове сирена.
От тази доза излизат към 20 палачинки с диаметър 12-13 см.

Стават изключително бързо, свършват горе-долу пак така :) Но нали знаете – една от най-неблагодарните позиции... е човек, правещ палачинки. Не е трудно да се сети защо :)))

Приятна вечер на всички и един разкошен декември от мен. :)

*с реверанс към една велика книга и един Автор - епоха.